Chef De Partie

Chef De Partie - 1 Stella Michelin - Napoli

La tua nuova azienda
Il nostro cliente è una prestigiosa struttura alberghiera 5* Lusso, tra le più solide e storiche realtà del territorio napoletano. Per il loro ristorante, 1 Stella Michelin, siamo alla ricerca di uno Chef De Partie.

Il tuo nuovo ruolo
Il profilo ricercato sarà responsabile di una sezione specifica della cucina e supervisionerà i Commis della sua partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti. Rientrano, tra le sue mansioni, il rispetto degli standard sulla salute e sicurezza in cucina e la supervisione della preparazione, cottura e presentazione dei piatti. Sarà compito della risorsa anche il suggerire nuovi abbinamenti e modi di presentazione dei piatti.

Di cosa hai bisogno per aver successo
Il candidato ideale ha maturato un’esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in ristoranti Fine Dining o 1 Stella Michelin. Si richiede una vasta conoscenza di varie tecniche di cottura, ingredienti, attrezzature, strumenti e processi. Completano il profilo grandi capacità comunicative e di lavoro in team, capacità di problem solving e gestione dello stress e del tempo.

Si richiede il possesso di certificazione HACCP.

Cosa avrai in cambio
Il candidato sarà assunto a tempo determinato o indeterminato, a seconda della seniority.

La retribuzione sarà stabilita anch’essa in base alla seniority del candidato.

Sede di lavoro: Napoli

Cosa devi fare ora
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Riepilogo

Tipologia di lavoro
Tempo indeterminato
Settore
Viaggi, trasporto e turismo
Sede di lavoro
Napoli
Divisione
Sales
Rif:
936244
Data di chiusura
19 Jun 2023

Consulente di riferimento

Il Consulente Claudia Minichino, è il nostro esperto che gestisce questa opportunità di lavoro, con sede a Roma
Hays, Via Antonio Salandra, 18

Telefono: 0642038441